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1廚工守則，衛(wèi)生條例

1嚴格遵守公司各項規(guī)定,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。

2工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。

4嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。

5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。

6工作中嚴格按伙食標準精打細算，以更大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。

7整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。

8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。

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